Masterchef

Nadolazeći izazov u MasterChefu donijet će potpuno novi koncept. Kandidati će se morati uhvatiti u koštac s tri različite kulinarske tehnike. Antonija Rittuper, koja je u prethodnom izazovu osigurala vrijednu prednost, bit će ta koja će odlučiti što će tko pripremati. „Ako si dobio karticu imuniteta, znači da imaš neku kvalitetu, ali ta kvaliteta ne smije stagnirati“, poručit će, naglašavajući važnost stalnog rasta, čak i onda kada si na vrhu. Pod tri zvona nalazit će se tri temeljne tehnike koje će predstaviti članovi žirija Goran Kočiš, Stjepan Vukadin i Mario Mihelj: espuma (pjena), flambiranje i blanširanje – svaka sa svojom pričom i specifičnim izazovima. Goran će otkriti prvu tehniku: „Htjeli smo dočarati plinovito stanje jer za ovu tehniku koju ćemo raditi je potreban plin N₂O. Riječ je o tehnici espuma koja je nastala 90-ih godina u Španjolskoj.“ Drugu tehniku, flambiranje, predstavit će Stjepan. „Flambiranje je nastalo slučajno, kad je konobar prilikom posluživanja palačinki u 19. stoljeću slučajno zapalio alkohol na tavi. To se jako svidjelo princu od Walesa, a jelo je kao i sama tehnika postalo klasik.“